乌兰察布市市场监管局开展春季校园开学季餐饮食品安全专项检查

为深入贯彻落实局党组关于春季开学季餐饮安全工作的安排部署,切实做好2022年春季学校餐饮安全和疫情防控工作,彻底消除全市校园食堂食品安全隐患,确保学校师生用餐安全,3月1日,乌兰察布市市场监管局抽调相关执法人员组成督察组,对全市校园餐饮安全检查工作进行督导。在集宁区督导期间,督导组随机抽取集宁区蒙古族幼儿园,对幼儿园食堂

为深入贯彻落实局党组关于春季开学季餐饮安全工作的安排部署,切实做好2022年春季学校餐饮安全和疫情防控工作,彻底消除全市校园食堂食品安全隐患,确保学校师生用餐安全,3月1日,乌兰察布市市场监管局抽调相关执法人员组成督察组,对全市校园餐饮安全检查工作进行督导。 在集宁区督导期间,督导组随机抽取集宁区蒙古族幼儿园,对幼儿园食堂环境卫生、人员健康、水质检验、食品购买、流程布局及相关制度、登记表编制等情况进行了检查。 督导组强调,开封节前未使用的食材,在寒假储存环境变化后容易变质腐败,长期未使用的自来水容易滋生细菌。当地监管人员必须做好学校食堂剩余食材和自来水的清理工作,同时全面清理厨房加工使用的工具和烹饪环境。与食品安全管理相关的各项制度必须落实到位,相关记录必须充分准备,为新学期学校食品安全工作打下坚实基础。 督导组要求,目前各级市场监督管理部门受疫情影响任务很重,但校园餐饮安全关系到学生和教师,关系到国家未来的群体。学校食堂经营者一定要把校园餐饮安全作为当前工作的重中之重,把工作重心转移到学生群体的食品安全和身体健康上来,同时根据市局文件要求,结合当前我市创建食品安全示范城市工作, 利用春季开学季食品安全检查整治“突出重点、突破难点、突出亮点”的契机,抓好校园食堂软硬件升级改造,努力提升我市校园食堂食品安全管理水平,有效杜绝校园食堂食品安全事故,全面建设校园食堂安全用餐环境。